Protegge i composti aromatici ed i loro precursori dai fenomeni di ossidazione (PVPP); deproteinizza (bentonite); chiarifica e detannizza (gelatina di pesce)
Nel vino limita lo sviluppo di batteri e lieviti, bloccano eventuali fermentazioni, ha la funzione di antiossidante e favorisce l'estrazione del colore e del sapore dalle vinacce.
Steryl Damigiane è ottimale per la conservazione del vino in tutte quelle occasioni in cui non è possibile tenere i recipienti colmi o ermeticamente chiusi.
Steryl Fusti è ottimale per la conservazione del vino in tutte quelle occasioni in cui non è possibile tenere i recipienti colmi o ermeticamente chiusi.
STERYL VASCHE è ottimale per la conservazione del vino in tutte quelle occasioni in cui non è possibile tenere i recipienti colmi o ermeticamente chiusi.